По-малко познати италиански марки кафе, които си струва да опитате

Когато казваме „италианско кафе“, обикновено първо се сещаме за най-познатите имена. Но ако все купувате едно и също, пропускате възможността да откриете вкус, който пасва по-добре на вашата машина и на начина, по който пиете кафето. Ето три по-малко познати в България италиански марки, които може да проучите без сляпа покупка: Caffè Moreno, Caffè Excelsior и Covim.

Това не е класация и няма да обявим една марка за „по-добра от Lavazza“. Различните блендове в рамките на една и съща марка могат да бъдат по-далеч един от друг като усещане, отколкото два продукта от различни производители. Затова подбираме конкретен стартов продукт и обясняваме за кого има смисъл.

Caffè Moreno: неаполитанска отправна точка за еспресо

Moreno е семейна компания от района на Неапол и свързва асортимента си с местната традиция на еспресото. Ако търсите по-изразено тяло и каймак, сравнете Extra Bar и Super Bar. Официалното описание на марката представя Extra Bar като балансиран бленд арабика/робуста с устойчив каймак, а Super Bar като плътен и решителен профил. Не обещаваме, че резултатът ще е еднакъв на всяка машина — настройката и водата имат значение.

Има и други пътища към марката. Ако използвате машина с Nespresso Original формат, Aroma Blue 10 капсули е малка първа проба. Ако имате машина за E.S.E. 44 мм дози, проверете Aroma Espresso 30 дози. Не приемайте тези системи за взаимозаменяеми.

Caffè Excelsior: различни профили и малки пакети

Историята на пиемонтската пекарна започва през 1966 г.; настоящата идентичност Caffè Excelsior идва по-късно. За домашна проба практично предимство са 250-грамовите опаковки: Gem Line на зърна и Radici на зърна. Вместо да поръчате килограм непознато кафе, може да сравните двете на една и съща машина. Ако нямате мелачка, има и млян Gem Line и млян Radici — проверете дали смилането е подходящо за начина ви на приготвяне.

При Excelsior не подменяйте избора на вкус с предположение по цвета на опаковката или името на линията. Запишете какво харесвате в първата проба — аромат, тяло, киселинност, послевкус — и изберете следващия бленд по този ориентир. Ако се чудите между продуктите, вижте страницата на марката и сравнете описанията на конкретните варианти.

Covim: още една италианска възможност, включително мляно и безкофеиново кафе

Covim има широка гама от зърна, мляно кафе и капсулни формати. В текущия асортимент на CoffeeHouse може да сравните Orocrema 1 кг на зърна с други варианти за автоматична машина. Ако приготвяте в домашна кафеварка или машина за мляно кафе, Covim Oro 250 г е по-малка покупка за старт. За потребители, които търсят именно безкофеиново мляно кафе, има Suave Decaf 250 г. Това са различни продукти и формати — не ги представяме като директни вкусови заместители.

Ако искате да сравнявате брандове, започнете от еднакъв тип напитка. Няма смисъл да обявите 1 кг зърна за „победител“ над 250 г мляно кафе, ако машините и рецептите са различни.

Как да откриете марка, която наистина ви подхожда?

1. Уточнете машината и формата: зърна, мляно кафе, капсули за конкретна система или E.S.E. дози.
2. Назовете какво харесвате в сегашното кафе: плътност, по-мек вкус, ароматни нотки или поведение с мляко.
3. Купете най-малката подходяща налична разфасовка. Някои блендове се продават само в 1 кг — не измисляйте „пробна“ версия.
4. Пригответе 2–3 чаши при постоянна рецепта и си запишете впечатления. Променяйте смилането само когато е нужно.

Ако искате първо да се ориентирате сред утвърдените имена, вижте обзора на популярните италиански марки кафе. Тук целта е следващата осмислена проба, не поредният списък с лога.

Източници за произхода и асортимента: Moreno, Excelsior — история, Covim — за компанията. Конкретните разфасовки са от свързаните продуктови страници на CoffeeHouse.